‘करेला’ (Bittergourd) के फलों में कड़ुवाहट (Bitterness) किस तत्व की उपस्थिति के कारण पैदा होती है
‘karela’ (Bittergourd) Ke Phalon Mein Kaduvaahat (bittairnaiss) Kis Tatva Ki upasthiti Ke Karan Paida Hoti hai : ‘करेला’ (Bittergourd) के फलों में कड़ुवाहट (Bitterness) एल्कालॉइड मोमोर्डिसिनतत्व की उपस्थिति के कारण पैदा होती है।